Apresentação/Introdução:

O projeto sal de ervas é uma iniciativa que visa promover a educação alimentar e nutricional, além de incentivar o consumo de ervas na alimentação. A baixa concentração de sódio e o uso de ervas aromáticas e medicinais, tornam o sal de ervas saudável, podendo ser usado por todos, inclusive para quem sofre de hipertensão.

Objetivos:

Melhorar a qualidade de vida dos usuários da saúde pública do município de São Vicente; Reduzir o consumo de glutamato monossódico (temperos prontos); Controlar e prevenir a hipertensão arterial; Promover saúde cardiovascular; Proporcionar benefícios nutricionais.

Metologia:

Foi realizadoa orientação e estimulação quanto o uso do sal de ervas e seus benefícios, através dos grupos de hiperdia e promoção à saúde das unidades de estratégia de saúde da família, sendo avaliado também o perfil dos participantes com acompanhamento de pressão arterial e medidas antropométricas.

Resultados:

Redução do consumo de sódio Maior adesão do consumo do sal de ervas Estimular hábitos e alimentação saudável Impacto positivo na qualidade de vida dos participantes e suas famílias Compartilhamento e trocas de experiências entre os participantes Envolvimento e satisfação dos participantes com o projeto

Conclusões:

O projeto Sal de Ervas é uma estratégia eficaz para promover a educação alimentar e incentivar hábitos mais saudáveis entre os usuários do SUS de São Vicente. Ao substituir o uso excessivo de sódio e temperos industrializados, ricos em sódio, pelo sal de ervas, o projeto contribui para o controle e prevenção da hipertensão arterial, além de favorecer a saúde cardiovascular da população.A utilização de ervas aromáticas e medicinais não apenas agrega sabor às refeições, mas também oferece benefícios nutricionais que impactam positivamente a qualidade de vida . Dessa forma, o projeto reforça a importância de escolhas alimentares conscientes e acessíveis, consolidando-se como uma ação preventiva e promotora de saúde no município.

Palavras-chave:

pics, aps, saude da familia

Autores

SUELI SANTOS DO NASCIMENTO., ISADORA CAROLINA ARAGONI PEDROZA, PAOLA B A CAMARGO CANAS, MICHELLE LUIS SANTOS