Apresentação/Introdução:

O Diabetes é uma doença crônica, na qual o corpo não produz insulina adequadamente ou apresenta resistência insulínica tendo como resultado o acúmulo de glicose na corrente sanguínea. Isso ocorre devido ao corpo receber uma grande quantidade de glicose no sangue, sem a captação das células, fazendo com que a glicemia permaneça elevada. Essa glicemia elevada é caracterizada como hiperglicemia, que a curto prazo, a falta de glicose nas células e a longo prazo, provoca lesões nos vasos sanguíneos, levando a doenças cardiovasculares, problemas renais, entre outras complicações. Em geral, a grande maioria dos pacientes diabéticos apresentam uma alimentação inadequada para o controle da glicemia, podendo ser justificada pela falta de conhecimento quanto à doença e suas formas de controle. São fatores que podem contribuir para a progressão da doença e suas complicações e dificultar a adesão ao tratamento Sendo assim, o nutricionista tem como função desenvolver ações de educação e segurança alimentar, de forma a auxiliar o paciente em suas escolhas alimentares dentro de suas condições individuais, mostrando novas possibilidades de consumo dos alimentos, sanando dúvidas, desenvolvendo e apoiando encontros entre pessoas com Diabetes, mas respeitando as individualidades com foco na qualidade de vida(SOUZA; SILVESTRE, 2013).

Objetivos:

Apresentar sobre a elaboração de materiais didáticos referentes à alimentação na prevenção e tratamento do Diabetes Mellitus (DM) em formato de cards como estratégia na promoção da educação nutricional na atenção básica de saúde.

Metologia:

As estratégias empregadas emergiram da necessidade encontrada a partir da dificuldade no momento de transpassar informações referentes a alimentação que envolvam a prevenção e o manejo do Diabetes Mellitus, em que as mesmas fossem acessíveis à compreensão do paciente, levando em consideração aspectos como grau de escolaridade, idade e condição socioeconômica. Assim, foram elaborados dois modelos de materiais informativos ilustrativos em formato de cards. Os temas escolhidos para serem apresentados nos cada card foram, respectivamente: Ação da insulina no organismo, pilares no tratamento do Diabetes Mellitus, recomendação de consumo máximo de açúcar por dia e identificação do açúcar escondido nos alimentos industrializados através da rotulagem nutricional. Ressalta-se que para a confecção deste material educativo foram utilizadas informações que constam no Protocolo e Diretrizes de Atendimento em Hipertensão Arterial e Diabetes Mellitus elaborado pelo Programa de Atenção às Pessoas com Doenças Crônicas não Transmissíveis da Secretaria Municipal de Saúde de Ribeirão Preto e Diretrizes da Sociedade Brasileira em Diabetes. O plano de ação para a aplicação do material se deu de acordo com a demanda individual de cada paciente, sendo que cada card deve ser utilizado de forma adjunta às orientações nutricionais verbais e escritas, com o propósito de ser um instrumento facilitador e imagético ao transmitir as orientações ao paciente.

Resultados:

Os resultados foram a elaboração de dois cards. No primeiro foram abordados temas como: o que é a doença Diabetes Mellitus, o papel da insulina no nosso corpo e os cinco pilares para o tratamento do Diabetes. Já no segundo card foram abordados temas como: consumo de açúcar excessivo, recomendação diária de açúcar, açúcares presentes em alimentos industrializados e como localizar os açúcares nas embalagens dos alimentos. Os Cards foram desenvolvidos através da ferramenta de design gráfico Canva® em um formato retangular, com dimensões estabelecidas e padronizadas em 21cm de largura x 30 cm de altura. Os materiais contém ilustrações em aparência de desenhos como colheres de açúcar, caminhão simbolizando o papel da insulina, entre outros. Após a conclusão da elaboração, o cartão foi impresso em cores, frente e verso, e plastificado para garantir maior durabilidade e resistência dos materiais. Os cards foram e serão aplicados em atendimentos com o paciente portador de Diabetes Mellitus caso haja necessidade. Os materiais foram elaborados com o intuito de facilitar a consulta e o entendimento do paciente. Trata-se de um material sem muitos textos e o que mais prevalece são figuras e esquemas, visto que sozinho, o paciente não teria entendimento sobre a mensagem passada. Os cards confeccionados estão disponíveis para serem utilizados em consultas nas Unidades Básicas de Saúde, bem como em ações de educação nutricional que promovam a prevenção do Diabetes Mellitus.

Conclusões:

Tendo em vista que a atenção primária à saúde tem por visão principal a adoção de estratégias ações voltadas à promoção à saúde, prevenção de agravos e diagnóstico dos pacientes, adotar ações conjuntas e que favoreçam esta missão se torna indispensável aos profissionais empregados ao sistema único de saúde. Com isso, a elaboração de materiais estratégicos, em formatos de cards ilustrativos para serem apresentados junto ao paciente no momento de conscientizar sobre sua patologia, modo de prevenção e tratamento, traz uma contribuição valiosa ao se tornar uma via auxiliadora na transmissão do conhecimento de forma mais compreensível e didática. Ademais, se faz necessário ainda a validação dos cards para um futuro incentivo ao compartilhamento dos materiais produzidos a fim de divulgar e assessorar o maior número de profissionais da saúde no diálogo com o paciente nos mais diversos âmbitos da atenção primária.

Palavras-chave:

Diabetes Mellitus, Educação Nutricional

Autores

Priscila de Oliveira Dias, Giovana Viale Guilhermino da Silva, Nathalia Fischer, Thaís Alves de Azevedo Chaves Pastore, Amanda Pereira Rabelo, Ana Carolina da Silva Vieira, Rute Tosta Machado Rezende, Rute Aparecida Casas Garcia, Maria Teresa da Costa Gonçalves Torquato, Camila Santos