Apresentação/Introdução:

As DCNT, ou doenças cardiovasculares, câncer, diabetes e doenças respiratórias crônicas têm gerado elevado número de mortes prematuras, perda de qualidade de vida e ocasionado impactos econômicos negativos para famílias, indivíduos e a sociedade em geral. A educação alimentar e nutricional (EAN) é uma potente ferramenta no combate as DCNT, pois proporciona aprendizado e autonomia, permitindo que os pacientes assumam o controle de sua saúde e façam mudanças sustentáveis em sua alimentação.

Objetivos:

A atividade teve por objetivo melhorar o perfil bioquímico, redução de peso e promoção de saúde em pacientes com DCNT.

Metologia:

No início do mês de março ocorreu a avaliação antropométrica e solicitação de exames bioquímicos. A avaliação foi realizada pelo educador físico e nutricionista. Participaram da avaliação 30 pacientes. Após as avaliações os pacientes foram orientados a participar de grupo de educação alimentar e nutricional. Os encontros foram semanais, na forma de palestras, filmes, dinâmicas e atividades práticas como o preparo de receitas saudáveis. Os assuntos abordados estavam relacionados com as principais patologias constatada no grupo e foram: a ato de comer bem – guia alimentar da população brasileira (orientação sobre o comer consciente e a mastigação); Classificação NOVA dos alimentos; Diabetes; Obesidade; Hipertensão; Dislipidemia; Esteatose hepática; Montagem do prato saudável; Rotulagem nutricional. e Hiperuricemia Após 6 meses, setembro, os exames e a avaliação nutricional foram repetidos.

Resultados:

Resultados MARÇO Avaliação nutricional : baixo peso=1; eutrofia:=7 ; Sobrepeso=11; Obesidade=11; Exames bioquímicos: HBA1c acima de 5,7% = 14; GLICEMIA acima de 99mg =9; LDL acima de 100mg/dl= 9; COLESTEROL TOTAL ACIMA DE 190 mg/DL=6; HDL ABAIXO DE 40 mg/dl=8; TRIGLICERIDES acima de 150 mg/dl=10; Ácido úrico elevado:2 Resultados em Setembro após intervenções: Avaliação nutricional : baixo peso=1; eutrofia:=7 ; Sobrepeso=19; Obesidade=3; Exames bioquímicos: HBA1c acima de 5,7% = 11; GLICEMIA acima de 99mg =5; LDL acima de 100mg/dl= 1; COLESTEROL TOTAL ACIMA DE 190 mg/DL=5; HDL ABAIXO DE 40 mg/dl=0; TRIGLICERIDES acima de 150 mg/dl=1; Ácido úrico elevado:1. Os resultados apontaram que houve uma redução do grupo de pacientes obesos, 8 pacientes reduziram o peso e ao final da avaliação estavam com sobrepeso. Houve redução no perfil lipídico, com maior destaque no perfil triglicérides e LDL. Foi possível perceber também uma redução no parâmetros da HBA1c e Glicemia.

Conclusões:

Novos hábitos alimentares e nutricionais foram estabelecidos entre os pacientes e mudanças ocorreram. Isso demonstra a importância da educação alimentar e nutricional, uma estratégia que promove melhor adesão ao tratamento e autonomia aos pacientes nas escolhas alimentares.

Palavras-chave:

Educação alimentar e nutricional, DCNT

Autores

CLAUDIA JEOVANE DA SILVA