Apresentação/Introdução:

A atividade de culinária traz experiências e oportunidades de aprendizagem para o desenvolvimento de maneira ampliada em contextos terapêuticos. Foi criado um grupo terapêutico voltado para crianças de 6 a 9 anos, onde visamos promover o bem-estar social, emocional e cognitivo dos usuários. Um grupo estruturado que oferta cuidado e segurança para que as crianças tenham a possibilidade de aprender a explorar suas habilidades culinárias, melhorando suas autonomias e independências no seu fazer cotidiano e aumentar de forma eficaz questões alimentares. Também temos a possibilidade de abordar hábitos alimentares saudáveis atrelados ao autocuidado necessário nas práticas dentro da cozinha. Tendo em vista que este grupo terapêutico se dá dentro de um CAPS infanto juvenil, temos a riqueza da construção multidisciplinar que acontece com a troca de vivências e experiências dos profissionais do grupo que neste caso são: terapeuta ocupacional, enfermeiro, auxiliar de enfermagem e oficineiro.

Objetivos:

Geral: Promover o bem-estar emocional, social e cognitivo dos usuários na culinária de forma interativa e lúdica. Específicos: Estimular a independência e autonomia nas atividades instrumentais da vida diária. Ampliar o repertório alimentar das crianças. Favorecer a coordenação motora fina. Desenvolver a comunicação, atenção e concentração.

Metologia:

1.Escolha da receita: As crianças e os terapeutas de forma prévia ao encontro do grupo escolhem as receitas. 2.Organização: Os ingredientes são comprados pelos terapeutas e uma das terapeutas elabora uma receita ilustrada que serve de guia visual e suporte da atividade. 3.Execução: Ao chegarem para o grupo as crianças são acolhidas pelos terapeutas do grupo, são apresentadas instruções de autocuidado, a receita ilustrada, e os alimentos escolhidos. Durante a atividade as crianças são convidadas a participarem ativamente para estimular o protagonismo delas e quando necessário os terapeutas estão disponíveis para dar o suporte garantindo que todos possam ser incluídos na atividade. 4.Concluindo: Ao concluirmos a receita as crianças também participam da limpeza e organização do espaço e na lavagem da louça ofertando a responsabilidade da limpeza e cuidado do espaço. 5.Incentivo a reprodução: Cada criança tem a possibilidade de levar para seu familiar uma amostra do que foi executado, além disso eles também recebem uma receita ilustrada para incentivar a realização da receita em casa, onde eles tem maior possibilidade de ir ao mercado e selecionar os alimentos.

Resultados:

Melhor aceitação alimentar Participação na elaboração das receitas ampliadas ao ambiente familiar Colaboração na reabilitação psicossocial, poder ir ao mercado e ter o protagonismo ao selecionar os alimentos e colocar em prática a vivência que foi realizada no grupo.

Conclusões:

Concluímos que a mediação do encontro dentro da culinária é algo extremamente potencial e rico no auxílio do desenvolvimento das crianças, além de proporcionar para além do CAPS vivências que provocam uma mudança no cotidiano, ampliando de forma significativa e eficaz o fazer dessas crianças e famílias. Buscamos para os próximos meses ter a participação dos familiares na construção, elaboração e execução das receitas, favorecendo assim um fortalecimento no vínculo, afeto, incentivo da autonomia e auto estima dos mesmos.

Palavras-chave:

Grupo, culinária, independência, autonomia.

Autores

CRISTIANE KATO, ÉRIKA DE LIMA CARDOSO