Apresentação/Introdução:

O projeto Saúde e Sabor tem como objetivo promover hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis na comunidade, unindo saber popular e conhecimento científico. Com o apoio de uma equipe composta por Agente de Promoção Ambiental, Nutricionista e Agente de Saúde, a iniciativa orienta os participantes sobre o cultivo e uso adequado de alimentos. Com mais de oito anos de experiência, o projeto impactou positivamente a comunidade da UBS Jardim Germânia, beneficiando mais de 400 pessoas e promovendo melhorias no consumo de frutas e verduras. O projeto surge diante dos desafios da alimentação inadequada, que contribui para o aumento de doenças como obesidade, hipertensão e doenças cardiovasculares. A falta de acesso a informações sobre alimentação saudável e o esquecimento dos saberes tradicionais agravam esse cenário. O Saúde e Sabor busca resgatar esses saberes, fortalecer a relação da comunidade com a alimentação e promover a educação nutricional, criando uma rede de apoio replicável em outras localidades. Com a integração do conhecimento popular e científico, o projeto contribui para a construção de uma comunidade mais saudável e sustentável, com impactos positivos a longo prazo.

Objetivos:

Orientar a comunidade sobre o cultivo e uso adequado dos alimentos, compartilhando a experiência de uma equipe multiprofissional, unindo o saber popular ao científico e promovendo a integração dessas plantas na alimentação saudável.

Metologia:

Inicialmente, foi realizada uma eleição entre os colaboradores da unidade para escolher o nome do grupo, que ficou como Saúde e Sabor. Os encontros mensais ocorrem na Igreja Rocha Viva e incluem palestras educativas. A Nutricionista fala sobre os benefícios das plantas, enquanto a Agente de Promoção Ambiental (APA) aborda o cultivo e a caracterização botânica. Ao final, há degustação de pratos preparados pelos Agentes Comunitários de Saúde, utilizando um alimento da safra. Todas as atividades são fundamentadas na Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS)

Resultados:

O projeto impactou positivamente a comunidade da UBS Jardim Germânia ao longo de seus mais de oito anos, beneficiando mais de 400 participantes. Com foco na preservação do saber popular e na educação sobre alimentação saudável, o projeto promoveu a troca de experiências, resultando em melhorias nos hábitos alimentares, como o aumento do consumo de frutas e verduras.

Conclusões:

O projeto Saúde e Sabor se consolidou como uma importante iniciativa para a promoção da saúde na comunidade. Com o envolvimento ativo da população e o fortalecimento de parcerias, esse projeto se apresenta como um modelo sustentável que pode ser replicado em outras localidades, contribuindo para comunidades mais saudáveis e conscientes.

Palavras-chave:

Saúde, Alimentação Saudavel, Idosos, Horta

Autores

LAYS DA SILVA INÁCIO, MICHELE SANTOS DE ASSUNÇÃO, LUANA PAULA DE LIMA